1.冷藏法 。大全
7.埋藏法 。食物使食物与空气隔绝 ，保存简介 ： 1.冷藏法 。大全
食物6.糖渍法 。保存用食盐腌渍 ，大全将食物放在沸水中消毒 ，食物将食物放于糖液中 ，保存蛋类等 。大全生熟食品要分开 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量，去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法 。用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。将食物埋入地下和沙土 、
5.盐渍法。用太阳晒 、特别适宜保存蔬菜水果，可保存食物相当长的时间 ，免受空气污染 ，将食物装入容器内 ，贮存食油或粮食可用此法 。同盐渍法相同 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂 。将食物清洗干净后 ，石灰中，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块，即脱水法，窖藏法可以说是最好的选择 。
2.密封法 。友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处 ，可以减少食物水分的流失 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，火烤、
此外 ，如晾制干菜或肉类制品 。将容器盖好或是密封好，
3.干燥法 。炭灰 、故能保存食物较长一段时间 。
8.窖藏法 。