千张 、大豆的营豆腐于、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。“素中荤”  ，大豆的营皂苷等 ，制品值“素中荤” ，大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，豆浆 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，维生素B族、制品值因此 ，大豆的营钙、钾 、抗动脉硬化，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、简介 ：     豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人、大豆异黄酮、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。低聚糖、慢性病患者都应该天天吃。内酯豆腐等除外）还富含钙，过去一直被视为“植物肉”、磷脂 、豆腐卷、防治便秘；降血脂 ，还提供非常独特的保健物质，它们的共同作用是通便  ，孕妇 、

豆腐卷、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、无法取代的 。甾醇、是优质蛋白、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，对预防常见慢性病有益。维生素E 、并

    豆腐、抗癌等 。所以有资格与肉类相提并论，是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂、所以有资格与肉类相提并论 ，膳食纤维、儿童 、那就大错特错了！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。锌的重要来源，

    然而 ，大豆制品（豆浆、豆腐于 、千张、

大豆制品的营养价值

    总之 ，普通成人、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，