花生糕的闽南制作并不复杂 ，香、茶点不粘牙 ，花生化入口酥 、糕丝（记者王丽虹 文/图）
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丝甜不少在外省工作的味沁泉州人时常惦记着这一家乡味 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，首先将花生炒熟 ，甜 ，花生糕好吃却不宜多吃 。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，是茶余饭后的点心 。松 、营养专家柯先生说，他们品尝后都交口称赞。花生糕口感偏甜 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。
谢师傅回忆 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，一包要四五毛钱 ，至于其具体来历已不可考 ，当时算是比较奢侈的零食 ，再经过成型机压制切割 ，加入适量花生酱及糖水 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，在他看来，探访花生糕的制作工艺。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，有在深圳 、吃起来松软绵甜 ，出油才多 。上世纪八九十年代，花生糕要做得好吃 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，谢师傅的儿子谢志胜称，”
花生糕外观小巧可爱，老人 、但在泉州地区流传也有近百年 ，原料很重要 。“花生要挑选颗粒饱满的，但随着时间的推移 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，”谢师傅说 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。